Millésime 2012

Assemblage : 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay

Jeunesse, fraîcheur et puissance sont les maîtres mots de ce Millésime 2012.

Jeunesse suggérée dans sa couleur avec un jaune citron aux légers reflets ambrés; jeunesse confirmée au nez par des arômes délicats avec un joli fruité, des notes d’agrumes tels que le pamplemousse, le citron et l’orange. Fraîcheur, ensuite, à travers des bulles d’une belle vivacité et un cordon marqué qui souligne des notes de mirabelle, de quetsche, de prune et d’acacia. Puissance, enfin, car son nez persistant est dominé par l’élégance et suggère un potentiel de garde qu’une lente évolution en cave saura développer. Des notes minérales, quelques touches de pâtisserie et de pain grillé achèvent de composer un vin expressif dont la finale veloutée est harmonieuse et délicate.

Retour sur l’année 2012 :  En 2012, le froid fut vif en Champagne avec des températures minimales moyennes de l’ordre de – 4°C. Un hiver interminable perdura jusqu’au mois d’avril, rendant difficile le départ du cycle végétatif de la vigne ; des pluies abondantes, même au mois de Juillet, compliquèrent la floraison. Malgré ces aléas climatiques, des journées ensoleillées du mois d’Août jusqu’à la vendange ont permis une parfaite maturation des grappes. De petits raisins, moins nombreux qu’à l’accoutumée mais en parfait état sanitaire, ont fait de 2012 un millésime « miraculeux » car inattendu.

Formats disponibles

  • 75 cl (Champenoise)
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